Nazwa kategorii

Jak gotować naleśniki z wątroby

Fritters wątrobowy to najlepsze przepisy. Jak gotować i prawidłowo gotować naleśniki z wątroby.

Placki wątrobowe - ogólne zasady i metody przygotowania

Fritters wątrobowy ma swój niepowtarzalny smak, z czego nie ugotowałbyś ich. Miłość dietetyków do tego produktu jest całkiem wytłumaczalna przez naukę - w nim przeraża wiele przydatnych substancji (witamin, minerałów i żelaza) i prawie nie ma tłuszczu. Wątroba jest szczególnie przydatna dla dzieci i kobiet w ciąży, a nawet przyrządza jedzenie dla dzieci. Ale nie wszystkie dzieci to uwielbiają, zwłaszcza jeśli przekazujesz darowiznę lub wygaszacie smugi. Kolejna rzecz - naleśniki z wątroby. Bujne naleśniki, po prostu topiące się w ustach, są szanowane nawet przez papieży - więc podniesiemy hemoglobinę przez całą rodzinę.

Placki wątrobowe - przygotowanie produktów

Najważniejsze jest, aby wybrać wątrobę. W przypadku frytek wątrobowych może istnieć tylko jedno kryterium - jest to świeżość. Najsmaczniejsza jest wątroba młodego zwierzęcia. Produkt wysokiej jakości ma przyjemny słodkawy zapach. Specjalne usługi, które sprawdzają taki produkt, umieszczają specjalną pieczęć wskazującą wystarczającą jakość. Lepiej jest stosować gładkie błyszczące produkty. Obecność żył, zwłaszcza w podrobach wołowych, wcale nie wskazuje na produkt o złej jakości, co najważniejsze, że nie ma plam i szarej płytki nazębnej. Największa wątroba cielęca może osiągnąć 5 kilogramów, wieprzowina waży około połowę. Jeśli kupisz zamrożoną wątrobę, możesz sprawdzić tylko opakowanie - powinno być szczelne. Jest to ważne, ponieważ ten produkt nie powinien być wielokrotnie odmrażany.

Naleśniki wątrobowe - najlepsze przepisy

Przepis 1: Napoje wątrobowe z marchewką

Słodka wątróbka dobrze łączy się z marchewką. Wzbogacony o "carrots9raquo; witaminy danie staje się dwa razy bardziej użyteczne, nie przegap okazji, by dostarczyć Twojemu ciału podwójną korzyść i przyjemność - ugotuj naleśniki z wątroby i marchewki.

Składniki: wątróbka z kurczaka (350 g, można dodać trochę serca), cebulę (1-2 sztuk), duży marchew, mąka (3 łyżki), jajko, sól, pieprz, kolendra mielona (do ½ łyżeczki).

Najprostszym sposobem użycia blendera jest rozdrobnienie produktów ubocznych i cebuli. Możesz zmielić elementy zwykłej maszynki do mięsa. Zetrzyj marchewki i dodaj do farszu. Aby rozbić jajko, wlać mąkę, przyprawy, posolić i ostrożnie zamieszać. Okazuje się masą, w konsystencji przypominającej gęstą kwaśną śmietanę lub zwykłe placki z mąki. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju rozprowadź łyżkę naleśników, smaż na średnim ogniu jak zwykłe naleśniki. Gotowe naleśniki rozłożone na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przepis 2: Placki wątrobiane z wypełniaczem

Wypełniacz to jeden lub więcej produktów układanych na wierzchu naleśnika. Odwrócił się, "perepaetsya9raquo; do masy wątrobowej, i okazuje się bardziej bogate i satysfakcjonujące danie. Eksperyment, ponieważ wątroba jest połączona z wieloma produktami - grzybami, jajami, warzywami, serem i tak dalej.

Składniki: wołowina z wątroby (700 g), jaja (2 szt.), cebula, (2 szt.), papryka, sól, mąka. Jako piec można używać takich opcji jak zielona cebula, jajka na twardo, bułgarska papryka, pieczarki, warzywa duszone lub smażone.

Wirujemy wątrobę za pomocą maszynki do mięsa iw ten sam sposób postępujemy z łukiem. Rozsyłamy jajka, mąkę, masło, sól i pieprz. Na rozgrzanej patelni z olejem posmaruj łyżką placuszków w małych odstępach, kilka kawałków na całą patelnię. Na wierzchu posypane wypiekiem. Po usmażeniu z jednej strony, odwróć i usmażyć, aż ugotują. Wątroby nie można smażyć nawet w postaci ziemi, więc nie trzeba smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli uważasz, że piekarnik potrzebuje więcej czasu, przykryj go pokrywką, gdy smażymy po drugiej stronie.

Przepis 3: Naleśniki z wołowiny z ryżem

Ryż pomaga zwiększyć plony naleśników bez większego uszkodzenia ich jakości, jeśli masz bardzo mało wątroby. Absolutnie każda odmiana nadejdzie, użyj tej, którą masz. Ciekawym dodatkiem jest sos ogórkowy. Pojawienie się mikstur w naszych domach umożliwiło wypróbowanie różnych kombinacji. Spróbuj i ty, to jest pyszne, choć niezwykłe.

Składniki: wątroba cielęca (600-700 gramów), cebuli (2 szt.), sól, pieprz, jajko (2 szt.), sos sojowy (3 łyżki stołowe). Do sosu: kwaśna śmietana (pół szklanki), ryż gotowany (3/4 szklanki), parmezan (30-50 gramów). 1 świeży ogórek.

Ugotować ryż, przefiltrować i ostudzić. W blenderze lub maszynce do mielenia mięsa posiekamy wątrobę i cebulę. Wymieszaj masę z rozbijanymi jajkami i sosem, rozłóż ryż i utartym na drobnym cieście twardym serem (parmezanem). Dobrze wymieszaj, dodaj przyprawy. Okazało się, że masa na naleśniki, przypomina konsystencję zwykłej gęstej śmietany. Rozłóż łyżki na patelni i podawaj po obu stronach.

Podawać z sosem: zetrzeć ogórki, wymieszać ze śmietaną i startym serem. W naczyniu ułóż naleśniki, polej je sosem i udekoruj zielenią. Możesz dodać garnirunek warzyw lub ziemniaków. Idealnie nadaje się na przykład do duszonej kapusty z grzybami lub puree ziemniaczanym.

Przepis 4: Wąskie naleśniki z ziemniakami

Ziemniaki, szczególnie surowe, nie zepsują smaku potrawy, ale tylko sprawią, że będzie mniej wyraźna. Napoje wątrobowe z surowymi ziemniakami są jak kotlety.

Składniki: średnie ziemniaki (3 sztuki), jaja (3 sztuki), mąka (1 szklanka), wołowina z wątroby (1 kg), majonez, czosnek.

Potrzebujemy przyborów, aby zmieszać ciasto i zetrzeć ziemniaki (można na dużej tarce). Miskę wątroby i cebulę mielimy przez maszynkę do mięsa wraz z tartymi ziemniakami i mieszamy uzyskany farsz z majonezem. Wyciśnij czosnek i dodaj jajka, sól, wymieszaj. Smażyć naleśniki, rozprowadzając je łyżką z małymi placuszkami na patelni. Pamiętaj, że wątroba jest gotowana bardzo szybko, nie można jej stłumić, więc zostaw wystarczająco dużo ognia i wymieszaj. Gotowe naleśniki można rozmazać majonezem z czosnkiem i posypać ziołami - dostaniesz słodkie, wątróbkowe mini-ciastka.

Placki wątrobowe - przydatne porady doświadczonych ekspertów kulinarnych

Aby pozbyć się specyficznego smaku wątroby i usunąć nadmierną goryczkę, wątrobę należy polać mlekiem i pozostawić na około pół godziny. Mleko odsączone, a wątrobę przełożyć przez maszynę do mięsa. W niektórych przypadkach wątroba wlewa się z niewielką ilością wina. W tym przypadku wino dodaje się do mielonej wątroby.

© 2012-2018 "Opinia kobiet". Podczas kopiowania materiałów wymagany jest link do źródła!

Redaktor naczelny portalu: Ekaterina Danilova

E-mail: [email protected]

Redakcja: +7 (965) 405 64 18

Naleśniki z naleśnikami

Nawet jeśli nie lubisz wątroby, takie wątrobiane naleśniki lubisz dokładnie. Pyszne, delikatne, użyteczne. Naleśniki mogą być wykonane z dowolnej wątroby.

Naleśniki z wątroby są bardzo delikatne dzięki cebuli. Są przygotowywane bardzo szybko i zjedzone jeszcze szybciej!

Jest to uniwersalna recepta na gotowanie kotletów z każdej wątroby. Okazuje się równie pyszna.

Te naleśniki można gotować z każdej wątroby: kurczaka, cielęciny, a nawet wieprzowiny. Okazuje się, że jest niewypowiedzianie pyszna.

Na kolację ofiaruję delikatne, pyszne naleśniki z wątroby. Ozdoba jest twoją ulubioną.

Wątroba jest bardzo przydatna, ale nie wszyscy kochają. Spróbuj naleśników, a nie pożałujesz!

Naczynie z serii "szybkie, tanie, użyteczne i smaczne". Wędliny wątrobowe są spożywane nawet przez tych, którzy nie lubią wątroby.

Taka przekąska z naleśników z wątroby jest dobra na świąteczny stół. I może być serwowany stół noworoczny oraz na urodziny. Szybki, niedrogi, smaczny i piękny.

Kotlety w cieście z wątróbki drobiowej. Pyszne, delikatne, szybko smaż.

Wątroba jest przydatnym, niedrogim i smacznym produktem, a jeśli gotujesz ją nierównomiernie, z wyobraźnią, nigdy nie będziesz się nudzić. Proponowany przepis na naleśniki z wątroby pomoże rozszerzyć zwykły asortyment potraw z wątroby.

Smaczne i delikatne naleśniki (kotlety wątrobiane) z tym przepisem są bardzo łatwe, łatwe i szybkie w przygotowaniu! Doskonale komponują się z dowolnymi dodatkami i warzywami.

Delikatne naleśniki z wątróbki drobiowej z cebulą. Łatwy w przygotowaniu, szybko smaż.

Prosty przepis i obfite śniadanie (lub obiad) z naleśników wątroby. Polecam 🙂

Delikatne naleśniki wątrobiane z serem z dyni i sera ricotta. Podawane z pysznym sosem jogurtowym. Ciesz się zarówno dziećmi, jak i dorosłymi.

Przepis na kotlety z wątróbki drobiowej jest idealny na rodzinny stół. Kotlety z wątróbki drobiowej - danie proste, ale smaczne, satysfakcjonujące, ekonomiczne - wszystkie te cechy są doceniane przez gospodynię!

Gotujemy knel-to eleganckie i proste danie z wątroby wołowej.

Grechany z wątróbką drobiową.

Bardzo przydatne są naleśniki z wątroby, szczególnie naleśniki z wątroby wołowej. Podnoszą poziom gmololobin i przenoszą dużo witaminy B do naszego organizmu, dlatego wiele osób będzie uczyć się, jak robić naleśniki z wątroby.

Przepis na naleśniki wątrobowe może wykorzystywać inną wątrobę, robić naleśniki z wątroby wołowiny, naleśniki z wątróbki wieprzowej, placki z wątróbki drobiowej. Jeden z najbardziej niedrogich w przygotowaniu - naleśniki z wątróbki drobiowej.

Teraz bezpośrednio, jak gotować naleśniki z wątroby. Pieczarki wątrobowe przygotowuje się z surowej wątroby, którą najpierw przechodzi się przez maszynę do mięsa. Będziesz także potrzebował smażonej cebuli do przyrządzenia naleśników z wątróbki. Przepis testowy na naleśniki z wątroby zawiera również mąkę i jajka, które należy wymieszać, a następnie dodać zwiniętą wątrobę. Następnie weź łyżkę ciasta i na patelnię z naleśnikami smażonymi na maśle z wątroby. Przepis na naleśniki z wątroby można zmienić, dodając smażone marchewki, różne przyprawy. Ponadto Naleśniki z naleśnikami można przygotować z nadzieniem. Aby dowiedzieć się, jak przyrządzać naleśniki z pieca, polecamy zajrzeć na stronę naleśników wątrobowych (przepis ze zdjęciem).

Jak gotować naleśniki z wątróbki wołowej

Wątróbka wołowa jest bardzo przydatnym produktem. Jest dobry w każdej formie. Ale dzisiaj powiemy wam o bardzo smacznym daniu z tego składnika - o naleśnikach z wątroby cielaka. Po pierwsze są one obdarzone bardzo delikatnym smakiem i aromatem.

Po drugie, ich przygotowanie nie zajmie ci dużo czasu i energii. Wybraliśmy dla Ciebie najciekawsze przepisy tego dania. Ponadto zarezerwowano kilka wskazówek dotyczących przygotowania takiego posiłku.

Tradycyjny przepis na naleśniki z wątroby wołowiny

  • 0,5 kg wątroby cielęcej;
  • Jedna cebula;
  • Jedno świeże jajko;
  • 15 gramów tłustej śmietany;
  • 30 gramów mąki pszennej;
  • 30 gramów oliwy z oliwek (możesz i drugi);
  • Sól;
  • Przyprawy.

Czas przygotowania: 60 minut.

Zawartość kaloryczna pierwszej porcji: 160 kcal.

  1. Umyj wątrobę. Przyciąć wszystkie żyły. Przełóż go przez maszynę do mięsa;

  • Wyczyść żarówkę. Przewiń maszynę do mięsa. Wprowadź go do masy wątroby;
  • Do tej substancji wlać śmietankę, mąkę pszenną, jajka kurze, sól i przyprawy. Naprawdę wszystko łączę;

  • W gorącym tłuszczu z oliwek wlej porcję cieczy porcjami. Do tych celów użyj małej metalowej łyżki;
  • Smażyć każdy placek przez dwie minuty z każdej strony;

  • Gotowe naleśniki złożone w tej samej patelni odparowały je pod pokrywką przez 5-7 minut.
  • Przygotuj gotowe ciasta na pięknym dużym naczyniu z ceramiki. Doskonale łączą się z sosem grzybowym i grillowanymi warzywami.

    Ciesz się posiłkiem!

    Jak gotować naleśniki z wołowiną z marchewką

    • 0,5 kg wątroby cielęcej;
    • Półtora żarówki;
    • Dwie marchewki;
    • Dwa ząbki czosnku;
    • 100 gramów mąki pszennej;
    • 100 ml oliwy z oliwek;
    • 100 g bułki tartej;
    • Sex ch. L. sole;
    • Sex ch. L. przyprawy;
    • Szczypta sody.

    Czas przygotowania: 45 minut.

    Zawartość kaloryczna pierwszej porcji: 178 kcal.

    1. Wstępnie przygotuj produkt wątrobowy. Usuń wszystkie szorstkie części;
    2. Pokrój na małe kawałki;
    3. W gorącej oliwie z oliwek podsmaż kostki cebuli i startą marchewkę na złoty kolor;
    4. Zmiel cebulę, marchew i wątrobę na jednorodną substancję w maszynce do mięsa;
    5. Dołącz do niej mąka pszenna, rozgnieciony czosnek, sól, przyprawy i napoje gazowane. Dobrze wymieszaj;
    6. Umieścić naczynia z kleikami wątrobowymi na zimno na pół godziny przed zagęszczeniem;
    7. Za pomocą łyżki i rąk uformować mieszankę tego rodzaju płaskich ciast;
    8. Przed pieczeniem należy rozwałkować każdy w zgniecionych sucharkach;
    9. Smaż w gorącej oliwie z oliwek przez 4 minuty z każdej strony;
    10. Gotowe naleśniki najlepiej lekko parzone pod pokrywką.

    Umieść naczynie na pięknej dużej szklanej tacy. Niezwykle są one połączone z dodatkami sosu gryczanego i grzybowego.

    Ciesz się posiłkiem!

    Naleśniki z naleśnikami z wątróbki wołowej z płatkami owsianymi: przepis krok po kroku

    Oto dość interesująca odmiana tego dania. Zaskocz ich swoją rodziną. Po kolacji nie będzie śladu tego jedzenia.

    • 1 kg wątroby wołowej;
    • Szklanka płatków owsianych (płatków);
    • Krem (do marynowania);
    • Pęczek świeżej kolendry;
    • Sól;
    • Przyprawy.

    Czas przygotowania: półtorej godziny.

    Zawartość kaloryczna pierwszej porcji: 163 kcal.

    1. Umyć, usunąć grube cząsteczki z wątroby. Umieścić na 30 minut w płynnym śmietanie do marynowania;
    2. Po określonym czasie usuń go ze śmietanki. Zmielić w maszynce do mielenia na stan jednorodności;
    3. Wchodzić do tej substancji płatki owsiane, sól, przyprawy i posiekane kolendry. Dobrze wymieszaj;
    4. Daj jej trochę ochłody w lodówce;
    5. Mając mokre ręce, formuj małe ciastka;
    6. Smażyć każdą na gorącej oliwie z oliwek z obu stron przez 3 minuty;
    7. Pod koniec gotowania na parze kotlety pod pokrywką przez 7 minut.

    Podawać na stole w pięknym naczyniu. Na garnirunku gotowane warzywa i sos majonezowy są dobre.

    Ciesz się posiłkiem!

    Jak pyszne gotować skrzydełka z kurczaka w piekarniku przeczytaj tutaj.

    Naucz się prawidłowo gotować kalmary w cieście. Doświadczeni kucharze dzielą się swoimi sekretami.

    Naleśniki wątrobowe z wołowiną i kaszą manną

    Ten przepis dotyczy również klasyków gatunku. Jedzenie wychodzi delikatne i satysfakcjonujące. Wygląda świetnie na każdym stole. Twoi goście będą zachwyceni. Cóż, będziesz miał oszałamiający sukces jako dobra gospodyni domowa.

    • 0,5 kg młodej wątroby cielęcej;
    • Jedna cebula;
    • Trzecia część kieliszka mandze;
    • 2 jajka;
    • Pół cytryny;
    • Oliwa z oliwek;
    • Sól;
    • Przyprawy.

    Czas przygotowania: 50 minut.

    Zawartość kaloryczna pierwszej porcji: 147 kcal.

    Postęp prac krok po kroku:

    1. Drobno pokrój cebulę i usmaż na gorącym tłuszczu z oliwek, aż uzyska złoty kolor;
    2. Ugotuj mango na wodzie z odrobiną soli. Uważaj, aby nie okazała się gruba;
    3. Zdejmij wątrobę z grubych warstw i posiekaj w maszynce do mięsa ze smażoną cebulką;
    4. Wejdź do płynnej masy kurzych jajek, kaszy semoliny, soku z połowy cytryny, soli i przypraw. Wszystko dokładnie wymieszaj;
    5. Przed zgrubieniem wyczyść do zimna;
    6. Mając mokre ręce, uformuj małe kotlety i wyślij je na gorącą patelnię z oliwą z oliwek. Smaż przez 4 minuty po obu stronach.

    Przedstaw gotowane arcydzieło z dodatkiem tłuczonych ziemniaków.

    Ciesz się posiłkiem!

    Obfite placki ziemniaczano-ziemniaczane

    Idealnym dodatkiem do każdego świątecznego stołu będą te naleśniki. Zaskocz swoich gości tym smacznym i obfitym daniem.

    • 0,5 kg wątroby cielęcej;
    • 100 ml kremowej śmietany;
    • 30 gramów skrobi;
    • Dwa kurze jaja;
    • 3 ziemniaki;
    • Żarówka;
    • 2 łyżeczki. Muscat;
    • Oliwa z oliwek;
    • Sól;
    • Przyprawy.

    Czas przygotowania: 55 minut.

    Zawartość kaloryczna pierwszej porcji: 125 kcal.

    1. Traktuj wątrobę, usuwając z niej wszystkie żyły i błonę. Przeszlifuj maszynę do mięsa;
    2. Pokroić cebulę i zmiel je w maszynce do mięsa;
    3. Ziemniaki gotowane w częściach ziemniaczanych i trzy na dużej tarce;
    4. Wprowadź wątrobową mieszankę tartych ziemniaków, jaj kurzych, skrobi i śmietany. Dobrze wymieszaj;
    5. Dopraw do powstałej substancji solą, przyprawami i gałką muszkatołową. Wszystko dokładnie wymieszaj;
    6. Umieścić w lodówce, aż będzie gęsta;
    7. Posiekaj schłodzoną kleik w porcji, na gorącej oliwie (3 minuty po obu stronach);
    8. Pamiętaj, aby ukraść patties pod pokrywką przez 5 minut.

    Podaruj swoje arcydzieło na stole w pięknym naczyniu z białej ceramiki. Garnirunek nadaje się do warzyw gotowanych w grillu.

    Ciesz się posiłkiem!

    Wątróbka wołowa jest bardzo drobnym składnikiem. Podczas przygotowywania tego dania możesz napotkać pewne problemy. Aby ich uniknąć, postępuj zgodnie z naszymi radami:

    • Na podstawie tego jedzenia używaj tylko świeżego produktu z wątroby. Bez zamrażania;
    • Ostrożnie usuń z niej wszystkie żyły i filmy;
    • Wstępnie marynować ten składnik w mleku, śmietanie, śmietanie lub majonezie. Wtedy twoje jedzenie nie wyjdzie na gorycz;
    • Zwróć uwagę na jakość wątroby wołowej przy zakupie. Wskazane jest kupowanie tego produktu ubocznego od młodego zwierzęcia.

    Podążając za naszymi wskazówkami, możesz łatwo przygotować boskie jedzenie. Odpręż się w domu dzięki tym przydatnym i smacznym daniu. Uzbrojeni w nasze przepisy i praktyczne wskazówki, twoje menu nigdy nie znudzi się monotonią!

    Często gotuję tradycyjne placki wątrobiane, tylko z wątróbki drobiowej i zamiast śmietany wkładam kwaśną śmietanę. Dzięki temu uzyskuje się je czule i mniej kalorycznie.

    Oliwkowy "tłuszcz" w naturze nie istnieje, a reszta jest tradycyjna.

    Dodaj komentarz

    3 + = 5